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品茶之贵在于心

2018年05月16日 17:04
来源: 城市金融报
编辑:东方财富网

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  假日里,回南方老家,顺便“捞”了几斤家乡茶。老家地处川南深山区,层峦叠翠,云雾缭绕。老家茶吸云雾雨露,吮兰草馨香,有了大自然的灵气,久饮不淡,令人爱不释手。

  记得我读大学的时候,曾经遇到一位慈祥的老教授,我常抱着一堆习作去请教他。教授的太太气质高雅,言语不多,每次见我去了必定泡杯茶或冲杯咖啡微笑着放在我的身旁。我不爱茶,遇到咖啡时往往喝光,而青瓷茶杯里的茶几乎从未动过。后来再去拜访教授,教授太太还是笑容可掬地在我的手边放个杯子,杯子里只放咖啡。可是有一天,出现在杯子里的居然又是茶。出于礼貌起见,我随意地抿了两口便放下。攀谈尽兴处,茶也凉了。

  送我出门时,细心的教授太太有些不好意思地告诉我:“今天忘了买咖啡——那是新出的龙井,以为你会喜欢……”我“啊”了一声,窘迫地低头离开。我突然恨自己对茶的无知,竟然就这样辜负了一杯好茶,辜负了主人的一片心意。

  雨有诗意,茶能消俗。人到中年,慢慢爱上了茶。听茶也是一大乐趣,撮一小撮新绿放入杯里,注入热腾腾的山泉水,沸水泡新茶,只一眨眼的工夫,就发出了轻柔的声音。茶轻轻地歌吟,为知音带来欢乐,它别无要求,唯一的希望,是让我们能够静下心来……

  品茶之贵在于礼,在于心,不在于茶有多名贵。

  记得小时候到乡下走亲戚,主人淳朴客气,忙着摆出尽可能多的食物,同时也必定不忘给每个客人泡上一杯茶。泡茶用的器具是请客吃饭时用的小酒碗,主人抓一撮茶叶,舀一大勺糖,浓浓地冲成一碗。呷一口,甜中带着一缕茶叶的清苦。那些茶叶是自家晒的,做工粗糙却汁浓叶香,糖是花钱买的,主人非常热情,常常是加入太多的糖,以至于茶喝完了碗底还留着厚厚一层没有溶化的糖——这样的茶,特别醉人。

  品茶之时,心无杂念,倾听茶声,江南春景仿佛就在眼前——草长莺飞,葱绿的茶园里,云雾之间飘逸着采茶女的身姿,她们素手纤指正在采摘绿色的希望。把新芽放入小小的杯中,经沸水的洗礼,片刻间就演绎出了一幕同时爆发与消融的情景。

  年少爱咖啡的浓烈,年纪大了,越懂茶的意境。

  如今的我习惯了每天泡一壶茶细细品尝,杯里的茶叶是粗枝大叶皱巴巴的,不过那是母亲亲手采制的。母亲说,这是真正的高山野生茶叶,无污染,喝了对眼睛好。母亲还说,只要我爱喝,她年年春天都会去采茶。喝上一口茶,闭上眼睛,就可以看见围着碎花蓝布围裙辛勤采茶的母亲。每当此时,我知道,春节了,该回家看看。

(责任编辑:DF134)

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